두바이 초콜릿

영문	Dubai Chocolate / FIX Chocolate
유형	[[초콜릿]], [[바이럴 음식]]
원산지	[[아랍에미리트]] [[두바이]]
제조사	FIX Dessert Chocolatier
유행 시기	2024~2025년
특징	피스타치오, 카다이프 필링

== 개요 == '''두바이 초콜릿'''(Dubai Chocolate)은 [[아랍에미리트]] [[두바이]]의 FIX Dessert Chocolatier에서 만든 초콜릿으로, 2024~2025년 전 세계적으로 바이럴 된 디저트이다. 피스타치오 크림과 카다이프(튀긴 면)가 들어간 독특한 식감이 특징이며, 2025년 Google 트렌드 음식/레시피 검색 부문에서 상위권을 기록했다. == 특징 == === 구성 === 두바이 초콜릿의 핵심 요소: ==== 초콜릿 바 ==== * 밀크 초콜릿 또는 다크 초콜릿 코팅 * 두꺼운 바 형태 * 깨물면 내부 필링이 드러남 ==== 피스타치오 크림 ==== * 진한 피스타치오 페이스트 * 부드럽고 크리미한 질감 * 녹색 빛깔의 시각적 효과 ==== 카다이프 (Kadaif) ==== * 중동 전통 면발 형태의 페이스트리 * 바삭하게 튀긴 것 * 초콜릿과 크림 사이에서 크런치한 식감 제공 ==== 타히니 (선택) ==== * 참깨 페이스트 * 일부 제품에 추가 * 고소한 풍미 강화 === 식감 === 두바이 초콜릿이 화제가 된 가장 큰 이유는 독특한 식감 조합이다. * '''크리미''': 피스타치오 크림의 부드러움 * '''크런치''': 카다이프의 바삭함 * '''스무스''': 초콜릿의 녹는 질감 * '''ASMR''': 씹을 때 나는 소리가 SNS에서 인기 == 유래 == === FIX Dessert Chocolatier === 두바이 초콜릿의 원조는 두바이 소재 'FIX Dessert Chocolatier'이다. * '''창업자''': Sarah Hamouda * '''설립''': 2021년 * '''특징''': 아랍 전통 디저트와 초콜릿의 퓨전 === 바이럴 시작 === 2024년 SNS에서 폭발적으로 퍼지기 시작했다. * '''틱톡''': ASMR 영상으로 시작 * '''인스타그램''': 단면 사진 화제 * '''유튜브''': 먹방, 리뷰 영상 다수 === 전 세계 확산 === * '''중동''': 원산지로 가장 먼저 유행 * '''유럽''': 영국, 독일 등에서 인기 * '''아시아''': 한국, 일본, 중국에서 폭발적 관심 * '''미국''': 수입 또는 모방 제품 등장 == 인기 요인 == === 비주얼 === * 초콜릿을 자르거나 깨물면 보이는 단면 * 녹색 피스타치오와 금색 카다이프의 대비 * SNS에 올리기 좋은 포토제닉한 비주얼 === 식감 === * 부드러움과 바삭함의 조화 * '이런 식감 처음' 이라는 반응 * ASMR 영상의 청각적 만족감 === 희소성 === * 초기에는 두바이 현지에서만 구매 가능 * 품절 대란으로 희소성 증가 * '그 초콜릿' 이라는 소문 확산 === 인플루언서 효과 === * 유명 인플루언서들의 리뷰 * 셀럽들의 SNS 게시물 * 입소문의 연쇄 효과 == 한국에서의 유행 == === 유행 시작 === 2024년 하반기부터 한국에서 두바이 초콜릿 열풍이 시작되었다. * '''초기''': 해외직구로 구매 * '''중기''': 국내 업체 모방 제품 등장 * '''현재''': 편의점, 백화점에서 판매 === 국내 판매처 === ==== 직수입 ==== * 고급 식료품점 * 온라인 해외직구 * 가격: 5만 원 이상/바 ==== 국내 제조 ==== * 국내 쇼콜라티에들의 버전 * 편의점 출시 버전 (저렴한 가격대) * 베이커리 및 카페 판매 === 가격대 === * '''정품 (FIX)''': 5~10만 원 * '''국내 프리미엄''': 2~5만 원 * '''편의점 버전''': 3,000~5,000원 === 소비자 반응 === * "생각보다 달다" * "식감이 정말 독특하다" * "가격 대비 괜찮다" (저렴한 버전) * "정품은 확실히 다르다" (고가 버전) == 모방 제품 논란 == === 유사 제품 범람 === 두바이 초콜릿의 인기로 수많은 유사 제품이 등장했다. * 정품과 유사한 패키지 * '두바이 스타일', '피스타치오 크런치' 등의 이름 * 품질 편차 큼 === FIX의 입장 === 원조 FIX는 정품의 중요성을 강조하며 공식 판매처 안내. * 공식 온라인 판매 시작 * 일부 국가에 공식 수출 * 모방 제품에 대한 주의 당부 == 직접 만들기 == === 재료 === * 밀크 또는 다크 초콜릿 200g * 피스타치오 페이스트 100g * 카다이프 (또는 버미첼리 면) 50g * 타히니 (선택) 30g * 소금 약간 === 만드는 법 === # '''카다이프 준비''': 카다이프를 버터에 바삭하게 볶아 식힌다. # '''피스타치오 크림''': 피스타치오 페이스트에 타히니를 섞는다 (선택). # '''조립''': 피스타치오 크림에 카다이프를 섞는다. # '''몰드 준비''': 실리콘 몰드에 녹인 초콜릿을 붓고 굳힌다. # '''필링 추가''': 굳은 초콜릿 위에 필링을 올린다. # '''마무리''': 초콜릿으로 덮고 냉장 보관한다. === 팁 === * 카다이프는 한국에서 구하기 어려우면 팟타이 면이나 버미첼리로 대체 * 피스타치오 페이스트는 온라인에서 구매 가능 * 너무 많이 볶으면 카다이프가 타니 주의 == 유사 제품 == === 카다이프 활용 디저트 === * '''쿠나파''': 중동 전통 치즈 디저트 * '''바클라바''': 견과류와 시럽의 페이스트리 === 피스타치오 디저트 === * '''피스타치오 젤라토''' * '''피스타치오 케이크''' * '''피스타치오 마카롱''' == 건강 정보 == === 영양 성분 (100g 기준 추정) === * 열량: 약 550-600kcal * 지방: 35-40g * 탄수화물: 45-50g * 단백질: 8-12g === 주의사항 === * 고열량 디저트 * 견과류 알레르기 주의 * 당뇨 환자 주의 == 2025년 전망 == * 유행의 지속 여부 관찰 중 * 편의점 제품으로 대중화 * 새로운 맛 변형 제품 출시 예상 * 피스타치오 디저트 트렌드 확산 == 여담 == * 두바이 현지에서는 품절이 일상이라 구하기 어려웠다. * 한 바에 10만 원이 넘는 가격에도 불티나게 팔렸다. * '피스타치오 공급 부족' 뉴스가 나올 정도로 인기. * 모방 제품 중에는 맛이 현저히 다른 경우도 있어 주의 필요. * '2024년 가장 핫한 디저트'로 선정되기도 했다. [[분류:초콜릿]] [[분류:디저트]] [[분류:바이럴 음식]] [[분류:두바이]] [[분류:2025년 트렌드]] [[분류:SNS 트렌드]]